L'Ecole Valrhona innove en renouvelant la pâtisserie glacée

Des créations glacées sans turbine, nécessitant ainsi peu d'investissement : c'est la promesse faite par l'Ecole Valrhona, dont les chefs ont développé des solutions innovantes et rationnelles pour répondre à une demande croissante de douceurs rafraichissantes. La culture française de la consommation de glace demeure aujourd'hui très saisonnière, avec une demande concentrée à la période estivale.

Des Graines de Pâtissier à l'École Valrhona

L'Ecole Valrhona dévoile deux créations pour Noël 2022

L'Ecole du Grand Chocolat Valrhona

Valrhona - Laissez-vous séduire par ce délicieux dessert

Eclipse

447 - Journal Du Patissier, PDF, Desserts

N° 453 - Journal Du Pâtissier, PDF, Pâtisseries de boulanger

L'Ecole du Grand Chocolat Valrhona

Avec Amatika Blanche, Valrhona végétalise le chocolat blanc grâce à l'amande

L'art de la Glace - Spécial Restaurant

Calaméo - 2015 Jdp 406 Avril

L'Ecole du Grand Chocolat Valrhona

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L'Atelier glaces La Baule-Escoublac

L'Ecole Valrhona Paris