Lécithine de soja Sosa 400 gr - Panier des Chefs

Emulsifiant 100% naturel. Unie les molécules de graisse avec les molécules d'eau. Aide à l'incorporation d'air dans le mélange.

Soya Lecithin

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Cartouches de gaz iSi N²O de 8.4 g pour siphon (x 10)

Lecitina ou lécithine de soja Sosa émulsifiant 400 g

Gomme Gellan E418 Sosa gélifiant à 85° C, épaississant en dessous

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Sosa Pâte concentrée de Yuzu 1.5kg

Foam kit Deluxe 100%Chef pour créer des mousses et airs en cuisine

Vernis alimentaire en spray King chocolat, sucre

Lecitina ou lécithine de soja Sosa émulsifiant 400 g

Sosa Lécithine de soja en poudre 400g

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Air, écume, mousse, nuage chaud avec kit foam Deluxe 100%Chef