L'anis vert possède cet incomparable arôme de réglisse qui provient son principal composé aromatique, l'anéthol. Il s'utilise principalement dans les pâtisseries mais il peut parfumer bien d'autres plats !
Idées recettes avec de l'anis vert (graines ou moulues) – L'île aux épices
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Le fenouil, l'aneth, le carvi et le cumin rappellent sa saveur.
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L’anis est une espèce de plantes herbacées de la famille des Apiacées, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines
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