Contrairement à une idée répandue, le couscous, aujourd’hui un des plats préférés des Français, n’est pas arrivé chez nous dans les valises des rapatriés d’Algérie au début des années soixante. Il est en effet mentionné dans la gastronomie française dès le 16e siècle ! A arroser de nos jours d’un rouge un peu délicat du Rhône sud.
Couscous et tajines végétaux, on fait le tour de la question avec Leila du MuiMa à Dijon. - France Bleu
Accord mets/vins : Que boire avec un couscous de légumes ?
Quel vin servir avec un couscous ?
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