Nutrition. Sushis et makis : sont-ils vraiment bons pour la santé ?

Du riz, des algues, du poisson cru, du gingembre : sur le papier les sushis et makis ont tout bon côté nutrition. Mais ces petites bouchées japonaises sont-elles vraiment bonnes pour la santé ? Réponse avec Marine Boni, diététicienne à Nantes.

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