Oeuf mollet et oeuf dur. La cuisson des oeufs en coquille classique, durs ou mollets. Et oeufs mollets à la florentine.. La recette par Chef Simon.
Temps de cuisson des œufs durs, pochés, à la coque, cocotte, brouillés ou en omelette.
Recette Oeufs durs à la florentine
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Recettes de Salade de mache et Œufs
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L'oeuf confit, On obtient un jaune d'œuf à la texture crémeuse très agréable à mi-chemin entre l'œuf mollet et l'œuf dur. Une curiosité à utiliser comme un condiment