Boyaux naturels de mouton - calibre 18/20mm, 15m

Boyaux naturels de mouton - calibre 18/20mm, 15m. Une alternative naturelle et saine - en préparant vos eigen saucisses, vous évitez les additifs et
Une alternative naturelle et saine - en préparant vos eigen saucisses, vous évitez les additifs et conservateurs malsains, qui sont souvent utilisés dans les produits carnés prêts à consommer Pour la production de saucisses kabanos et de saucisses de Francfort sans ajout de conservateurs Universel - vous pouvez les utiliser pour les saucisses fines cuites à la vapeur, fumées, grillées, séchées et affinées - les boyaux conviennent à tout traitement de saucisses Le contenu d'un paquet de 15 m - assez pour environ 3 kg de garniture de viande Vous pouvez congeler tout lot de produit inutilisé Boyaux naturels de mouton pour la production de diverses saucisses fines telles que les kabanos ou les saucisses de Francfort. Les boyaux ont été scellés hermétiquement en présence de sel comme conservateur. Le colis contient 15 m de boyau. En moyenne, 1 kg de farce de viande nécessite environ 4,6 m de boyau, selon la différence de calibrage et le type de saucisse à préparer (ex. L'épaisseur des morceaux de viande, la consistance de la garniture influent sur l'usure du boyau). La longueur des intestins doit être mesurée après immersion dans l'eau. C'est la seule mesure objective (après étalonnage et pour la salinité). L'obtention du résultat le plus fiable n'a pas lieu après avoir étiré les intestins et l'avoir placé sur la tasse à mesurer Avant utilisation, les boyaux doivent être trempés environ 3 heures dans une eau à environ 30°C. Avant d'ouvrir† peut être conservé à température ambiante, dans un endroit sec et à l'abri du soleil. La Refroidissement est la plus recommandée pour prolonger la durée de conservation. Après ouverture , la température de conservation recommandée est de 0 à 14°C. Vous pouvez facilement congeler le boyau inutilisé et l'utiliser pour d'autres produits.

Boyau naturel de mouton 15 m, calibre 18/20 mm, séché et salé

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