Colorant alimentaire jaune citron - hydrosoluble - 50 g - Déco Relief - Meilleur du Chef
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Colorant jaune citron E102 haute concentration hydrosoluble.
Pour sucre tiré, soufflé, mais aussi pour coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux, crèmes
Couleur à sec (à l'état de poudre) : orange
Couleur diluée : jaune citron
Mode d'emploi:
Il se dissout préalablement dans l'eau.
Colorant alimentaire pour utilisation dans les produits alimentaires et les doses établies dans le Règlement (UE) No 1129/2011 du 11 novembre 2011.
Limite max autorisée du colorant Déco'Relief (d'après sa concentration en pigment et selon la législation française) :
Confiserie : 350mg/kg
Décoration/enrobage : 580mg/kg
Fourrage : 350mg/kg
Boulangerie fine : 230mg/kg
Composition : E102 (principe actif 85%).
Poids net : 50 grammes
Nota : Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants
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