En Tunisie, de la Kroumirie jusqu'au Mont Châambi voire même dans les zones rurales du Cap Bon, le hérisson fait partie de la cuisine campagnarde: couscous.
Taxer la viande, la fausse bonne idée ! - Contrepoints
P'tite purée de fête: céleri rave et châtaignes - Un p'tit tour dans ma cuisine
C'est moi qui l'ai fait !
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Cuisine campagnarde: la viande de le hérisson est très prisée dans la Tunisie rurale
Le CHENE, refuge normand pour hérissons malades - soigner
L'Elegance du herisson
La cuisine Gitane, L'Esprit d'Avignon
Médias - Archive presse - QUATRE PATTES en Suisse
Barbecue & Vous, Filet de dinde fumé au pellet grill, rub Badass Bird Boost de Big Swede BBQ, sirop d'érable et Jim Beam.
Lee White autorise la chasse et la vente du hérisson, de la gazelle et du porc-épic
Pain apéritif au fromage à raclette - La Cuisine d'Adeline