Qu’il soit de canard ou d’oie, le foie gras est forcément associé à la technique du gavage. Si des alternatives végétales existent, il serait aussi possible d’éviter le gavage. Encore faut-il que cela soit autorisé.
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Gavage des oies et des canards — Wikipédia
Du foie gras sans gavage forcé à l'île d'Orléans
Peut-on manger du foie gras sans culpabiliser? Tout dépend à qui
Foie gras et autre histoire de gavage
Se faire plaisir en respectant l'animal - La Liberté
On peut produire du foie gras sans gavage» - Le Soir
Doit-on manger du foie gras lorsqu'on consomme bio ?
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Un foie gras éthique au menu
Documentaire Est-il possible de faire du foie gras sans gavage
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