L’AGENCEMENT Les équipements derrière le bar varient en fonction du concept, de l’achalandage, du budget et du savoir-faire du personnel. La cohérence du fonctionnement, de la production à la facturation, est tributaire du positionnement des gros équipements. La forme du bar doit s’adapter à la
Dans un hôtel chic, un club, un restaurant ou un pub, le bar est un point stratégique qu’il ne faut pas négliger. Des ambiances attrayantes et atypiques sont d’une grande efficacité pour charmer la clientèle, mais les bars doivent aussi allier l’efficacité et la bonne humeur du personnel qui ()
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