Suif de bœuf : qu'est-ce que c'est et comment l'utiliser en cuisine

Le suif de bœuf est un type de graisse qui provient de la zone située autour des reins et des reins des bovins. Il est souvent utilisé dans les plats britanniques traditionnels comme le pudding de Noël, la viande hachée et la pâtisserie au suif. Cependant, c’est aussi un ingrédient de cuisine polyvalent qui peut ajoute

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