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L'oignon ou ognon, prononcé /ɔ.ɲɔ̃/, est une espèce de plantes herbacées bisannuelles largement et depuis longtemps cultivée comme plante potagère

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Particulièrement riche en protéines, en potassium et en matières grasses, l’Akpi est un incontournable de la cuisine Africaine. Traditionnellement

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La récolte se fait à maturité du poivre blanc, il est le fruit de Piper nigrum., On laisse le fruit mûrir sur la plante, le fruit est alors rouge, le

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