Recette fricassée de poulet à la crème - Marie Claire

La fricassée de poulet se différencie du sauté car les morceaux de volaille sont cuits directement dans la sauce. Ici, la volaille mijote dans une onctueuse sauce à la crème fraiche, au vin blanc et au thym. Un classique dont on ne se lasse pas !

Fricassée de poulet aux girolles et au vin des Côtes du Jura

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