Miel d'eucalyptus avec une couleur jaune, une forte odeur et une saveur douce et aromatique qui rappelle la fleur d'eucalyptus. Le miel d'eucalyptus est principalement produit à partir de deux espèces végétales distinctes: Eucalyptus Camaldulensis (qui fleurit en juillet-août) et Eucalyptus occidentalis (qui fleurit en septembre). Le miel produit en été est de couleur plus claire et de saveur plus délicate, alors que celui produit en septembre présente des caractéristiques plus marquées. Le miel d'eucalyptus est certainement l'un des miels les plus appréciés pour ses bienfaits liés aux maux de l'hiver comme les maux de gorge et le froid. Son arôme est intense avec des notes de réglisse, la cristallisation est fine et homogène, très agréable en bouche.Le miel d'eucalyptus se marie très bien avec les fromages affinés et moyennement affinés, au goût prononcé et salé, comme le Parmigiano Reggiano ou le pecorino, il se marie également bien avec les seconds plats de viande tendre et les sauces aigres-douces.
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VALEUR ÉNERGÉTIQUE |
1369 Kj/322 Kcal |
PROTEINES | 0,5 gr |
GRAISSES |
0 gr |
DONT LES ACIDES GRAS |
0 gr |
LES GLUCIDES | 80 gr |
DONT LES SUCRES | 80 gr |
SEL | 0,028 gr |
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