Faire des copeaux de chocolat : 3 techniques - Ingénieuse pâtisserie

Apprenez à faire des copeaux de chocolat parfaits pour décorer vos desserts comme des pros. 3 astuces selon votre matériel ou le rendu que vous voulez.
Décorer un dessert avec des copeaux de chocolat n’est pas toujours facile et pourtant c’est tellement beau. Je vous propose ici 3 astuces à utiliser en fonction de la taille des copeaux désirés et du matériel dont on dispose.

3 manières de faire des copeaux de chocolat - wikiHow

Copeaux de chocolat noir et blanc - Recette par Chef Simon

Technique de cuisine : Réaliser des copeaux de chocolat

Faire de beaux copeaux de chocolat : découvrez la technique du chef ! (vidéo)

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Comment faire des copeaux de chocolat ?

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A la fois intense et fin en bouche, le chocolat noir de notre gamme à pâtisser vous permettra de réaliser vos plus beaux entremets !

Copeaux de chocolat noir en sachet - Chocolaterie de Puyricard

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