Préchauffez le four à 200° C. Coupez le butternut en quartiers. Epluchez l'oignon rouge et coupez-le en lunes. Placez-les dans un grand plat à four et couvrez-les d'huile d'olive. Faites cuire au four pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer une noix de beurre dans une poêle.…
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