COFFRET DÉCOUVERTE 5 ÉPICES – Maison Vimon, épicerie fine et art de la table

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Description

Le coffret découverte est une incitation à la gastronomie Sud Est asiatique et il est idéal en cadeau pour les néophytes des épices, les épicuriens et les chefs confirmés.

Le coffret découverte comprends 1 épice exceptionnelle, 1 poivre de grande qualité, 1 assemblages unique (curry), 1 poivre sauvage très rare et 1 sel parfumé.

Bonne découverte.

LE COFFRET DÉCOUVERTE COMPREND :

1 Flacon de poivre noir de Phu Quoc contrairement aux poivres du Penja, de Madagascar ou de Kampot, il est très parfumé et iodé avec des notes caractéristiques de tomates séchées et de cuir.

1 Flacon de curry de Pondichéry, c'est un assemblage relevé composé de Girofle, de Cannelle, de Curcuma, de Poivre noir, de Cumin, de Fenugrec, de Cardamome verte et noire, de Muscade , d'Ail, de sel et de Coriandre. C'est un mélange assez corsé, très parfumé, assez chaud, qui en sauce, se mariera parfaitement avec les viandes blanches, l'agneau et des légumes grillés.

1 Flacon de cannelle moulue, la Cannelle du Vietnam Cinnamomum cassia est une épice très parfumée issue de l'écorce des canneliers. C'est une épices riche en phénols et en tanins, elle est utilisée à la fois pour la cuisine que pour ses propriétés médicinales. La cannelle accompagnera parfaitement une salade de fruit d'ananas, pomme, poires et oranges. Elle subblimera tous vos gateaux que ce soit les pains d'épices, les gateaux au chocolat, aux noix ou aux pommes et pour les plus curieux de la viande de porc caramélisé au miel.

1 Flacon de poivre des cîmes, Zanthoxylum rhetsa est naturellement cultivé en altitude, principalement sur les hauts plateaux d’Asie du sud-est (Nord du Vietnam). Il possède des notes de corps très marquées d‘écorces, d’agrumes et enfin quelques notes d’eucalyptus. Ses caractéristiques gustatives permettent de l’associer facilement à des crustacés ou des poissons en papillote (sauce au beurre blanc), il sublimera aussi vos viandes (veau et porc) et le canard (magrets et foie gras).

1 Flacon de fleur de sel marinée au poivre, le poivre noir de Phu Quoc concassé est mariné pendant 6 mois dans de la fleur de sel de Guérande. Toute la puissance du poivre noir naturellement iodé associé avec le meilleur sel de Bretagne. Cet association agrémentera parfaitement les viandes rouges à la fin de la cuisson, ou bien des pommes de terres cuites à l'eau avec une noix de beurre.

Le coffret découverte est une incitation à la gastronomie Sud Est asiatique et il est idéal en cadeau pour les néophytes des épices, les épicuriens et les chefs confirmés. Le coffret découverte comprends 1 épice exceptionnelle, 1 poivre de grande qualité, 1 assemblages unique (curry), 1 poivre sauvage très rare et 1 sel parfumé. Bonne découverte. LE COFFRET DÉCOUVERTE COMPREND : 1 Flacon de poivre noir de Phu Quoc contrairement aux poivres du Penja, de Madagascar ou de Kampot, il est très parfumé et iodé avec des notes caractéristiques de tomates séchées et de cuir. 1 Flacon de curry de Pondichéry, c'est un assemblage relevé composé de Girofle, de Cannelle, de Curcuma, de Poivre noir, de Cumin, de Fenugrec, de Cardamome verte et noire, de Muscade , d'Ail, de sel et de Coriandre. C'est un mélange assez corsé, très parfumé, assez chaud, qui en sauce, se mariera parfaitement avec les viandes blanches, l'agneau et des légumes grillés. 1 Flacon de cannelle moulue, la Cannelle du Vietnam Cinnamomum cassia est une épice très parfumée issue de l'écorce des canneliers. C'est une épices riche en phénols et en tanins, elle est utilisée à la fois pour la cuisine que pour ses propriétés médicinales. La cannelle accompagnera parfaitement une salade de fruit d'ananas, pomme, poires et oranges. Elle subblimera tous vos gateaux que ce soit les pains d'épices, les gateaux au chocolat, aux noix ou aux pommes et pour les plus curieux de la viande de porc caramélisé au miel. 1 Flacon de poivre des cîmes, Zanthoxylum rhetsa est naturellement cultivé en altitude, principalement sur les hauts plateaux d’Asie du sud-est (Nord du Vietnam). Il possède des notes de corps très marquées d‘écorces, d’agrumes et enfin quelques notes d’eucalyptus. Ses caractéristiques gustatives permettent de l’associer facilement à des crustacés ou des poissons en papillote (sauce au beurre blanc), il sublimera aussi vos viandes (veau et porc) et le canard (magrets et foie gras). 1 Flacon de fleur de sel marinée au poivre, le poivre noir de Phu Quoc concassé est mariné pendant 6 mois dans de la fleur de sel de Guérande. Toute la puissance du poivre noir naturellement iodé associé avec le meilleur sel de Bretagne. Cet association agrémentera parfaitement les viandes rouges à la fin de la cuisson, ou bien des pommes de terres cuites à l'eau avec une noix de beurre.

Notre curry de Madras, est un assemblage unique d'épices, inspiré d'une recette indienne, qui sublimera tous vos préparations à base de légumes ou de