Viandes et épices : l'invitation au voyage, Cuisine & Achat
Grâce à leur saveur plus ou moins piquante ou parfumée, les épices permettent d’assaisonner les viandes et relever leur goût. Selon ses traditions culinaires et les épices qu’il cultive, chaque pays a son art spécifique de relever ses plats. Une véritable invitation au voyage des papilles.
Tajine de poulet aux olives et Citron - Les delices de Karinette
La recette des Izmir köfte, les boulettes de Smyrne, pour un voyage gourmand en Méditerranée
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Mélange typique de la cuisine indienne, composé de plusieurs épices, le curry est une véritable invitation au voyage. Il se mêle aux légumes, riz,
Curry de Madras doux
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