Trucs et astuces de fumage

Trucs et astuces pour le fumage, bien utiliser votre fumoir, techniques du fumage à froid et fumage à chaud, temps de fumage conseillés, choisir la bonne sciure de bois, allumer la sciure de fumage, réussir le fumage du saumon, etc.

Conservation, l'art de fumer les aliments : trucs et astuces

Cette erreur que l'on fait tous avec le saumon fumé !

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