PECTINE NH 80g [14-8352R] : SOC Chef - Producteur & Récoltant d

SOC Chef - Producteur & Récoltant d\
Epaississant ou agent gélifiant (en présence de sucre), utilisé pour préparer des gâteaux avec des fruits et des produits de remplissage. Forme des gels thermoréversibles. Origine : Végétal, fruit. Fonction : Pâte fruit, bonbons gélifiés, glaçages, nappages de tartes au fruit et confitures. Mode d'emploi : Incorporer au sucre à environ 40ºC. Porter à ébullition avec un agrume pour activer. Information technique : Faible Metoxilo aminé (LMA). Gélifie en présence de calcium. Idéal avec des produits à forte teneur en sucre. Thermoréversible. Résiste à la congélation Dosage recommandé: De 8 g à 32 g par L

Pectine NH, agent de texture épaississant ou gélifiant.

PECTIN NH 80g [14-8352R] : SocChefShop

Pectin (NH) From Chef Rubber

Epaississant ou agent gélifiant (en présence de sucre), utilisé pour préparer des gâteaux avec des fruits et des produits de remplissage. Forme des

PECTINE NH SOC Chef

Amidated Low Methoxyl (LMA) with salts and calcium Properties: It is a thickener and/or gelling agent (in the presence of calcium) specially

Pectine NH nappage (Louis Francois)

Ingrédients

Pectine NHX 1 kg

Pectine NHX 1 kg

Fruit Pectin X 58 - 1kg - Louis François - Meilleur du Chef

Pectine NH, agent de texture épaississant ou gélifiant.

Ingrédients

Pectine jaune, NH, rapide : gélifiant et épaississant

Pectine NHX 1 kg

Pectin (NH) From Chef Rubber

Pectine NH, agent de texture épaississant ou gélifiant.