Qu'est-ce qu'un produit « bio » ?

Quelles sont les caractéristiques d'un produit bio ? Cet article présente les principes généraux de l'agriculture biologique et les grandes lignes des critères permettant d'obtenir ce label. Les textes réglementaires en vigueur, au niveau européen et français, sont accessibles via le site de l'agence française pour le développement de l'agriculture biologique, signalée en référence.

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