Poivre vert entier (piper nigrum)

Le poivre vert déshydraté s'utilise comme le poivre noir. La saveur de ces grains cueillis avant maturité est fruitée avec un léger arrière-goût de girofle. Elle parfume les vinaigres, grillades, sauces et poissons à la crème fraîche.

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Poivre vert salé des côtes de Madagascar (piper nigrum)

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Poivre vert entier (piper nigrum)

Il fait partie de la famille des pipéracées et est transformé de diverses manières pour produire différents types de poivrons.Par exemple, le poivre

Graines de poivre noir (Piper Nigrum) biologique

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