Le Katsuobushi : Les Japonais ont développé une culture culinaire unique autour du poisson, et en particulier autour du Katsuobushi, élaboré en
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Bonite séchée, tout savoir pour maîtriser cet ingrédient mystérieux
Du Japon à la Bretagne: de la bonite séchée comme il y a 300 ans
Elle est déjà pré-réglée pour des copeaux très fins. Lorsque vous commencez a râper votre Katsuobushi, la partie extérieure est toujours assez dure et
Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels
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