La noix de muscade couramment employée en cuisine n’est autre que le fruit du muscadier (Myristica fragrans), arbre originaire d’Indonésie pouvant atteindre une douzaine ou une vingtaine de mètres de hauteur. Il est aujourd’hui cultivé dans la plupart des pays tropicaux : Indonésie, Sri Lanka, Antilles…
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Noix de muscade entières (myristica fragrans)
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La noix de muscade (Myristica fragrans)
La muscade, deux épices en une
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