Les locaux - Ferme Micolod

Echine désossée - Ferme Micolod

Ferme de Mourlon

Le jambonneau ou jarret saumurés (sel, sucre, salpêtre) se situe au dessus du pied du porc. Le faire bouillir au moins 2h. vous obtiendrai un produit

Jambonneaux demi sel

Murçon - Ferme Micolod

Ferme Micolod Auberives-en-Royans

Ferme Micolod Auberives-en-Royans

Jambon (cuisse du cochon) salé avec du sel blanc normal (de table), avec 2 gr de sucre au kilo. Cuite sous vide à basse température (68° environ)

Jambon blanc cuit sans sel nitrité

Producteurs Locaux Office de Tourisme Saint-Marcellin Vercors Isère

Les locaux - Ferme Micolod

Saucisse à cuire fabriqué avec les cochons de notre élevage. Hachage moyen. Saucisse pesant environ 150 gr Conseil cuisson : 30 minutes dans l'eau

Diot ou saucisse à cuire

Prix au kilo. Jambon salé avec du sel blanc traditionnel non nitrite.

Jambon blanc cuit tranché sans sel nitrité

Ferme Micolod, viande de porc de la ferme de producteur en Isère (38).

Saucisson à cuire de porc - Ferme Micolod

Qui sommes-nous ? - Ferme Micolod

Ferme Micolod Auberives-en-Royans