La lacto-fermentation

Réussir ses propres lacto-fermentations La lacto-fermentation, contrairement à la stérilisation, conserve les aliments tout en augmentant leur valeur nutritive. Ce procédé naturel existe depuis très longtemps, c’est l’un des premiers à avoir été développés. Le sel et le manque d’air (parce que les aliments sont pressés) développent de l’acide lactique qui augmente avec le temps – lorsque le pH atteint environ 4 – la production des bactéries arrête, ce qui permet une Read more »

Légumes lacto-fermentés : méthode, atouts santé, recette

Atelier lacto-fermentation - La Cabane à Plantes

La lacto-fermentation… c'est quoi ? – Konteo

L’art du suivi de la lacto-fermentation des fruits et légumes.: Carnet. de recette à remplir (French Edition) [Edition, A.T.] on . *FREE*

L'art du suivi de la lacto-fermentation des fruits et légumes.: Carnet. de recette à remplir (French Edition)

La bonne bouffe: The Art of Lacto-fermentation

Tout savoir sur la lacto-fermentation, méthode de conservation longue durée - La Fourche

Pssshit ! On vous parle de la lacto-fermentation, vous connaissez ?

Les 6 méthodes pour se lancer dans la lacto-fermentation - WE DEMAIN

La lacto fermentation : aliments & bienfaits - Greenweez magazine

Prodigieuse lactofermentation - Produire facilement à la maison des aliments vivants - Pascal Labbé (EAN13 : 9782359810912)

Kit Lacto-fermentation 1.4l bleu - La Lacto-fermentation fait maison/Kits Lacto-fermentation

How to Make Fermented Vegetables?