LE PRODUIT DE LA SEMAINE : LE TOFU

UN FROMAGE DE SOJALe tofu est né en Chine il y a plus de 2000 ans… un peu par hasard. On raconte que le taoïste Liu An découvrit que le lait de soja caillait au contact du nigari (chlorure de magnésium extrait d'eau

Mapo tofu : un plat emblématique de la cuisine du Sichuan

Le Tofu Sous Toutes Ses Variétés

Le tofu, plein d'OGM?

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Le tofu de Soyxpert sera de retour sur les tablettes bientôt

Tofu soyeux à la japonaise • Le cul de poule

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