Comment faire la mousse à latte?
La micromousse est obtenue en moussant le lait à l’aide de la buse vapeur de la machine espresso. Celle-ci est composée de microbulles minuscules (non visibles à l’oeil). C’est cette texture qui confère au café une saveur légèrement sucrée.
Latte art — Wikipédia
Art latte : inspirations et tutos pour apprendre à faire des dessins sur la mousse de votre café.
barista professionnel utilise une cuillère en acier inoxydable pour lisser la mousse de lait dans une tasse de café chaude pour faire du cappuccino ou du latte dans un café comment faire
Bien faire mousser son lait
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