Des petits dés d'oignons seront plus fondant à la cuisson. Le chef vous montre ici sa technique, pour une découpe régulière très simple à réaliser.
Ciseler un oignon
Oignon (ingrédient) - Tout savoir sur oignon
Cuisine : Comment ciseler ou émincer un oignon - Pratiks
Bien émincer, ciseler et hacher un oignon ou une échalote
Apprendre à ciseler et émincer un oignon
Découper selon les règles un oignon en vidéo
Comment ciseler un oignon ? Astuce de Pierre Chomet
Peut-on manger un oignon qui a germé ?
Ciseler un oignon ou une échalote (vidéo)
Emincer, ciseler, hacher, ou l'art de tailler les légumes - Mag
Comment émincer, ciseler et hacher les oignons
Ciseler un oignon ou une échalote en images - Le Sot L'y Laisse