Faire un bon riz à sushi nécessite un peu de doigté et surtout une cuisson parfaite. L'autocuiseur sera donc votre allié mais faut-il savoir lequel choisir.
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Le riz est un féculent difficile à cuire. Pour éviter qu'il n'attache au fond de votre casserole ou qu'il ne soit trop croquant ou trop cuit en fin de
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