Variété précoce au feuillage large, épais et croquant. Son cœur, bouclé et plein, blanchira naturellement. On la consomme crue en salade ou cuite en gratin, au jus, à la béchamel.
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Variété productive donnant de nombreuses pommes vertes très fines de goût, tendres et savoureuses. Très riches en vitamine C. 3 grammes.
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