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L'acide citrique est un conservateur naturel, exhausteur de goût, correcteur de pH et il potentialise l'activité des antioxydants, agent levant en biscuiterie.

Détartrer, détacher : ACIDE CITRIQUE

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12 utilisations courantes de l'acide citrique

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L'acide citrique en poudre est généralement utilisé comme conservateur naturel dans les produits alimentaires et comme acidulant dans les boissons. En

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