Chocolat au lait à fontaine 2,5 kg - Chocolat et cacao à cuisson
lt;ul> <li>Cacao : 37,8 % minimum</li> <li>Matière grasse : 40,4 %</li> <li>Lait : 19,4 % minimum</li> <li>Origine des fèves : Afrique de l’Ouest</li> <li>Variété : Forastero essentiellement</li> <li>Profil de goût : Notes de crème et de caramel rehaussées d'une forte teneur en cacao</li> <li>Fluidité : Très importante</li> <li>Usages : Faire fondre à 45°C / 113°F avant de verser dans la fontaine ou la fondue</li> <li>Conservation: 12-18°C</li> </ul>
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